氯化膽堿是膽堿的鹽酸鹽，是一種高效的營養(yǎng)增補(bǔ)劑及祛脂劑。它能促進(jìn)脂肪的代謝，防止脂肪在肝臟中的積累。作為維生素類產(chǎn)品，廣泛地應(yīng)用于藥品、保健品以及食品營養(yǎng)添加。純品為無色或白色結(jié)晶顆粒，極易吸潮。作為食品添加劑，氯化膽堿以其膽堿的高含量（85%）及其低廉的價格得到了廣大國內(nèi)用戶的青睞。
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外觀
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針狀白色結(jié)晶性粉末。
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含量 ≥，%
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98
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水分 ≤，%
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0.5
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PH 值 (10% 水溶液 )
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5.5--7.5
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重金屬（以鉛計） ≤，%
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0.002
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灰份 ≤，%
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0.05
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菌檢
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合格
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